Carboxymethyl cellulose – CMC mặn – C6H9OCH2COONa

Giá: Liên hệ

Carboxymethyl cellulose (C.M.C) mặn hay còn gọi là Carmellose, Sodium cellulose glycolat, Na CMC, Cellulose gum, mã phụ gia thực phẩm INS là E466. Là dạng bột màu trắng mịn, không mùi, tan nhanh trong nước. CTHH: C6H9OCH2COONa. CAS: 9000-11-7, xuất xứ: Trung Quốc, quy cách: 25kg/bao

Hỗ Trợ Trực Tuyến:
Hotline: 0913.466.262
(Mở cửa cả Thứ Bảy và Chủ Nhật)

Mua ngay Gọi điện xác nhận và giao hàng tận nơi

Mô tả

Carboxymethyl cellulose là hóa chất được dùng trong công nghiệp thực phẩm, chất ổn định nhũ tương, chất kết dính, sản xuất giấy, công nghiệp dệt may

Carboxymethyl cellulose là một hợp chất có nguồn gốc từ cellulose là một polymer của glucose.

Các tên gọi khác của Carboxymethyl cellulose như CMC, carmellose, cellulose gum…

Hợp chất có cấu tạo gồm các nhóm carboxymethyl (-CH2COOH) liên kết với một số nhóm hydroxyl của các glucopyranose monomer tạo nên khung sườn cellulose.

Hóa chất này thường được sử dụng dưới dạng muối natri carboxymethyl cellulose có CTHH là C6H9OCH2COONa.

TÍNH CHẤT CỦA Carboxymethyl cellulose (CMC)

CMC là một chế phẩm dưới dạng bột trắng, hơi vàng, hầu như không mùi.

Nó tạo dung dịch dạng keo với nước và không hòa tan trong ethanol.

Phân tử ngắn hơn so với cenllulose.

Dể tan trong nước và rượu.

Dùng trong thực phẩm với liều lượng 0,5-0,75%.

Chúng ở dưới dạng muối và acid đều là tác nhân tạo đông tốt.

Tạo khối đông với độ ẩm cao (98%).

Độ chắc và độ tạo đông còn phụ thuộc vào hàm lượng acetat nhôm.

Hầu hết các hóa chất CMC tan nhanh trong nước lạnh.

Giữ nước ở bất cứ nhiệt độ nào.

Chất ổn định nhũ tương, sử dụng để kiểm soát độ nhớt mà không gel.

Chất làm đặc và chất ổn định nhũ tương.

Hóa chất này được sử dụng như chất kết dính khuôn mẫu cho các cải tiến dẻo.

Đây là một chất kết dính và ổn định, hiệu lực phân tán đặc biệt cao khi tác dụng trên các chất màu

ỨNG DỤNG CỦA CMC MẶN

Carboxymethyl cellulose CMC mặn được sử dụng như một chất làm đặc và ổn định thực phẩm.

Bên cạnh đó, chúng được dùng để làm chất xơ và chất nhũ hóa, lắc kem, cũng như phụ trợ trong việc hình thành các gel trong thạch và bánh pudding.

CMC mặn còn được dùng để phủ lên bề mặt hay chất lơ lửng ở trong nước ép trái cây, cũng như chất keo bảo vệ trong mayonnaise.

Carboxymethyl cellulose sử dụng trong lĩnh vực y dược

– Trong điều trị bệnh:

– Trong công nghệ bào chế

Sử dụng Carboxymethyl cellulose trong ngành mỹ phẩm

cellulose gum Là một chất làm đặc, chất ổn định trong các loại kem, nước thơm, dầu gội và các sản phẩm chăm sóc tóc.

Bên cạnh đó, giúp chuẩn bị gel để sử dụng trong việc làm sạch răng.

Ứng dụng carboxymethyl cellulose (CMC) trong ngành xây dựng

CMC hoạt động như một tác nhân ổn định và ưa nước trong hầu hết các chế phẩm xi măng và vật liệu xây dựng, giúp cải thiện sự phân tán cát trong xi măng, làm tăng hoạt động kết dính của xi măng.

Carboxymethyl cellulose trong chất tẩy rửa

Khi sử dụng CMC trong sản xuất xà phòng và chất tẩy rửa, nó hoạt động như một chất ức chế ngăn chặn chất béo, giúp loại bỏ khỏi bề mặt vải

Carboxymethyl cellulose làm chất kết dính

cellulose gum được sử dụng trong sản xuất chất kết dính cho giấy, vì chúng không phát ra mùi và có thể tháo rời..

CMC MẶN cũng đã được thử nghiệm trong hỗn hợp với tinh bột và phenol formaldehyd để giúp điều chế keo cho phép nối các tấm gỗ.

Carboxymethyl cellulose trong sản xuất rượu

Được sử dụng để tránh sự kết tủa của muối cao răng có ở trong rượu vang.

Ngoài ra CMC mặn còn được sử dụng rộng rãi trong nhiều ngành khắc như :

CMC trong sản xuất giấy

cellulose GUM trong công nghiệp dệt may

Carboxymethyl cellulose trong ngành nông nghiệp…